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[家常/中餐] 辣子鸡块

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发表于 2017-2-17 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
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鸡块 半只
姜、大葱、小葱、大蒜 适量
印度辣椒、小米辣 适量
花椒、盐、料酒、生抽 适量

辣子鸡块的做法   


把鸡块用盐、料酒腌制15分钟以上
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把鸡块放油锅里炸,同时不停的搅拌。
2.jpg

炸到鸡块成黄色,然后把鸡块捞出装盘备用。
3.jpg

把锅洗干净放油,油热后放入花椒,直到炒出香味。
4.jpg

放入辣椒跟老姜,在加少量的盐用中火炒5分钟左右。
5.jpg

把大蒜、大葱倒进炒2分钟左右
6.jpg

然后倒进鸡块加料酒炒3-5分钟,出锅前再把小葱放进翻炒一下即可装盘
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